I miei Viaggi

Gustare, Viaggiando....

Come vi avevo accennato nella mia presentazione, nel mio blog "Gustosa Passione"inserirò la sezione viaggi...nella quale ci saranno racconti e foto dei miei viaggi!

Come vi ho già detto, amo viaggiare!

Sono una persona molto curiosa e questo mi permette di scoprire cose e posti nuovi ogni volta che ho la possibilità di viaggiare.

Sono fidanzata da sette anni e con lui condivido la passione per i viaggi! Solitamente viaggiamo nel periodo di capodanno, perchè adoro i mercatini di natale, le bancarelle e soprattutto perchè ogni città, nel periodo natalizio, assume un fascino diverso! 

Atmosfere che "riscaldano" il cuore, ogni vicolo illuminato dalle luci natalizie cattura la mia attenzione; ogni città ha un sapore diverso, ogni città regala sensazioni ed emozioni magnifiche ed indimenticabili.....!

Adoro assaggiare i piatti tipici di ogni città che visito, amo immergermi nelle loro tradizioni e armata di penna e agendina  prendo appunti su tutto quello che il mio olfatto e  le mie papille gustative riescono a trasmettermi.

BERLINO

Oggi vi parlerò di una città che mi ha lasciato un qualcosa in più rispetto alle altre...di una città, a mio parere, davvero complessa da capire, una città che ad ogni passo percorso lascia sentimenti contrastanti, una città nella quale la mente viene assalita da tante nozioni, da tanta storia, una storia non facile da accettare!

Ma come sappiamo Berlino non è solo quello...e ora che ne dite di scoprirla insieme?

Ecco un pò di Berlino....

La magnifica "PORTA DI BRANDEBURGO"...dove si festeggia il capodanno al quanto esuberante tra migliaia di persone e fuochi d'artificio! 

Devo ammettere che li amano veramente tanto...io non particolarmente però...!;)

Croissant classico

A chi non piacerebbe svegliarsi al mattino con il profumo inebriante dei Croissant??? Quell'inconfondibile profumo di burro, che avvolge e coccola le nostre papille....;)
La prima colazione è il pasto più importante della giornata, deve essere nutriente e ricca e allora perchè non cominciarla con un ottimo Croissant, caldo, da farcire con confetture o nutella...??
Vi propongo la ricetta dei Croissant classici di Luca Montersino....(http://www.golosidisalute.it/chi-e-montersino/)....davvero, davvero ottimi!!
Allora affrettatevi...e provate questa golosissima ricetta! ;)

Pane sfogliato americano

Premettendo che adoro il sapore e il profumo inconfondibile della cannella, oggi vi propongo una ricetta americana.
Sto parlando del Pane sfogliato americano, molto morbido che si adatta facilmente all'abbinamento sia dolce che salato.
Io, come vi ho già accennato, ho preparato questa ricetta utilizzando una miscela di burro fuso, zucchero di canna e cannella, ottimo da gustare a colazione.
In alternativa, invece, ovviamente non aggiungendo la cannella, potete accompagnare il Pane sfogliato americano, con del burro salato o con formaggi cremosi e salumi....!!
Un' idea ottima se organizzate una cena con degli amici, seguita da un'ottima birra artigianale e tanta serenità e allegria!!
A voi la scelta!;)

Couscous con verdure e cozze

Un trionfo di colori, di sapori e profumi eccezionali...un piatto tipico del Nordafrica.
Solo per voi, la ricetta del Couscous con verdure e cozze.
Come da tradizione il Couscous veniva preparato con la semola di grano duro e può accompagnare carni bollite e/o verdure.
In Italia, invece, il Couscous  preparato in Sicilia, precisamente nel trapanese, viene cotto a vapore in un tipico tegame di terracotta ed è più nello specifico un brodo di zuppa di pesce.
Oggi ho voglia di viaggiare con la mente..., volete accompagnarmi?? ;)

Melanzane a quadratino con basilico fresco

Questa ricetta, o vero le Melanzane a quadratino con basilico fresco, è semplice e veloce da preparare.
E' un piatto tradizionale, tipico della mia città; In realtà il vero nome di questa ricetta è "Melanzane a funghetto" ma io ho deciso di cambiarlo per darle un tocco personale...!
La ricetta è rimasta invariata, non l'ho modificata perchè credo sia buona così!
Solitamente viene considerata come primo piatto, perchè alle Melanzane ci si aggiunge la pasta, ma la si può gustare in "purezza" così come ho fatto io.
Se volete, invece, darle un tocco in più potete aggiungere a fine cottura e quindi una volta impiattate, un pò di stracciatella, delle fette di pane abbrustolito, un filo d'olio extra vergine d'oliva e una foglia di basilico fresco.
A mio parere sarebbe carino, trasformare questa ricetta in un finger food mettendole in dei bicchierini e arricchirli come vi ho accennato in precedenza.
A voi la scelta ;) e alla prossima ricetta!

I miei Bretzel

Buondì care lettrici e cari lettori, oggi vi delizierò con un'altra mia ricetta. Questa volta si tratta di un tipo di pane che io adoro mangiare anche non accompagnandolo con nulla! Ho avuto la fortuna di poterlo assaggiare quando sono stata a Berlino, per festeggiare il capodanno.(http://turistipercaso.it/berlino/67966/capodanno-a-berlino.html).

Sto parlando dei meravigliosi Bretzel, (si dice che il nome derivi dal latino bracellus o braccium che significa braccino e che rappresenti un bambino a braccia incrociate o un monaco che prega) tipico pane di origine alsaziana dall'inconfondibile color ambra e dalla forma annodata.

Il Bretzel è cosparso di sale ed è uno dei motivi per il quale è ottimo gustarlo accompagnato da una buonissima birra.

Questo meraviglioso pane, può essere anche aromatizzato con anice o cumino; io però ho deciso di non aromatizzarlo, ma di cospargerlo di sale in modo da poter assaporarne a pieno il suo gusto inconfondibile. 

Purtroppo non ho avuto, questa volta, la fortuna di poter accompagnare i Bretzel con una gustosa birra tedesca artigianale ;( ...... mi son dovuta "accontentare" di una birra italiana, o vero la Menabrea, anch'essa molto buona. (http://www.birramenabrea.com/it/il-birrificio/la-storia)

Allora buon bretzel a tutti...!!;)

Torta di rose con mirtilli al profumo di cocco

Come primo post, ho pensato di deliziarvi con questa semplice e morbidissima torta di rose aggiungendo un tocco personale. Nella farcia ho utilizzato, oltre al burro e allo zucchero di canna, i mirtilli disidratati al sapore di cocco. Direi un sapore piuttosto esotico che, credo si sposi alla perfezione, con il gusto semplice ma deciso del burro!
Spero che vi piaccia e che possiate al più presto provare la mia torta!